TechnikerErnährungsberufeKMK-Rahmenvereinbarung über Fachschulen (2002, mehrfach novelliert) als bundesweiter Rahmen; die konkrete Ausgestaltung regelt die jeweilige Landes-Fachschulordnung -- nicht jedes Bundesland bietet diese Fachrichtung an.

Techniker für Brauwesen und Getränketechnik

Der Techniker für Brauwesen und Getränketechnik qualifiziert für Planung und Leitung von Brau- und Getränkeherstellungsprozessen in Brauereien und der Getränkeindustrie.

Aufbauend auf: Brauer und Mälzer

Dauer

24 Monate

oder 42 Mon. Teilzeit

Prüfung

Abschlussprüfung

Was machst du als Techniker für Brauwesen und Getränketechnik?

Du planst und überwachst Brau- und Abfüllprozesse, entwickelst Rezepturen mit und sicherst die Produktqualität.

Wo arbeitest du?

Brauereien, Getränkehersteller

Was lernst du in der Fortbildung?

Du vertiefst Brau- und Getränketechnik, Qualitätssicherung und Betriebswirtschaft.

Abschlussprüfung & Abschluss

Abschlussprüfung vor der Fachschule bzw. dem zuständigen Landesschulamt: schriftliche Klausuren, Projekt- bzw. Technikerarbeit und meist eine mündliche Prüfung.

Prüfungsthemen

Brau- und Getränketechnik
Qualitätssicherung
Technikerarbeit
Mündliche Prüfung

Karriere nach der Fortbildung

Nach dem Abschluss übernimmst du die Produktions- oder Braumeisterleitung in Brauereien.

Förderung

Aufstiegs-BAföG (Meister-BAföG) grundsätzlich möglich, da als höherqualifizierender Fortbildungsabschluss anerkannt.

Ratgeber

Der Techniker für Brauwesen und Getränketechnik qualifiziert für Planung und Leitung von Brau- und Getränkeherstellungsprozessen.

Häufige Fragen

Welche Ausbildung brauche ich vorher?

In der Regel eine Ausbildung als Brauer und Mälzer/-in.

Wie lange dauert die Weiterbildung?

Vollzeit in der Regel 2 Jahre, in Teilzeit entsprechend länger.

Wo kann ich danach arbeiten?

In Brauereien oder bei Getränkeherstellern, meist in Produktion oder Qualitätssicherung.