TechnikerErnährungsberufeKMK-Rahmenvereinbarung über Fachschulen (2002, mehrfach novelliert) als bundesweiter Rahmen; die konkrete Ausgestaltung regelt die jeweilige Landes-Fachschulordnung -- nicht jedes Bundesland bietet diese Fachrichtung an.

Techniker für Lebensmitteltechnik

Der Techniker für Lebensmitteltechnik qualifiziert für Planung und Leitung von Produktionsprozessen in der Lebensmittelindustrie und wird in mehreren Bundesländern angeboten.

Dauer

24 Monate

oder 42 Mon. Teilzeit

Prüfung

Abschlussprüfung

Was machst du als Techniker für Lebensmitteltechnik?

Du planst und überwachst Lebensmittelproduktionsprozesse, entwickelst neue Produkte mit und sicherst Hygiene- und Qualitätsstandards.

Wo arbeitest du?

Lebensmittelindustrie, Nahrungsmittelhersteller

Was lernst du in der Fortbildung?

Du vertiefst Lebensmitteltechnik, Lebensmittelhygiene und Qualitätsmanagement.

Abschlussprüfung & Abschluss

Abschlussprüfung vor der Fachschule bzw. dem zuständigen Landesschulamt: schriftliche Klausuren, Projekt- bzw. Technikerarbeit und meist eine mündliche Prüfung.

Prüfungsthemen

Lebensmitteltechnik
Lebensmittelhygiene
Technikerarbeit
Mündliche Prüfung

Karriere nach der Fortbildung

Nach dem Abschluss übernimmst du die Produktions- oder Qualitätssicherungsleitung in der Lebensmittelindustrie.

Förderung

Aufstiegs-BAföG (Meister-BAföG) grundsätzlich möglich, da als höherqualifizierender Fortbildungsabschluss anerkannt.

Ratgeber

Der Techniker für Lebensmitteltechnik qualifiziert für Planung und Leitung von Produktionsprozessen in der Lebensmittelindustrie.

Häufige Fragen

Welche Ausbildung brauche ich vorher?

In der Regel eine lebensmitteltechnische Berufsausbildung oder eine vergleichbare Ernährungsberufsausbildung.

Wie lange dauert die Weiterbildung?

Vollzeit in der Regel 2 Jahre, berufsbegleitend in Teilzeit meist 3 bis 4 Jahre.

Wo kann ich danach arbeiten?

In der Lebensmittelindustrie, meist in Produktion, Entwicklung oder Qualitätssicherung.