TechnikerErnährungsberufeKMK-Rahmenvereinbarung KI-generiert

Techniker für Lebensmitteltechnik

Der Techniker für Lebensmitteltechnik qualifiziert für Planung und Leitung von Produktionsprozessen in der Lebensmittelindustrie und wird in mehreren Bundesländern angeboten.

Verfügbarkeit je nach Bundesland unterschiedlich

Dauer

24 Monate

oder 42 Mon. Teilzeit

Prüfung

Abschlussprüfung

Was machst du als Techniker für Lebensmitteltechnik?

Du planst und überwachst Lebensmittelproduktionsprozesse, entwickelst neue Produkte mit und sicherst Hygiene- und Qualitätsstandards.

Wo arbeitest du?

Lebensmittelindustrie, Nahrungsmittelhersteller

Voraussetzungen

Die Aufnahme in die Fachschule für Technik setzt in der Regel eine einschlägige, zur jeweiligen Fachrichtung passende Berufsausbildung sowie bis zu einem Jahr einschlägige Berufserfahrung voraus -- diese Berufserfahrung kann auch während der Fachschulausbildung selbst gesammelt werden, verlängert die Vollzeit-Ausbildung dann aber entsprechend. Alternativ genügt der Abschluss der Berufsschule bzw. ein gleichwertiger Bildungsstand zusammen mit mindestens fünf Jahren einschlägiger Berufspraxis. Welche Ausbildungsberufe als einschlägig gelten und die genauen Zugangsvoraussetzungen legt jedes Bundesland in seiner eigenen Fachschulordnung fest.

Was lernst du in der Fortbildung?

Du vertiefst Lebensmitteltechnik, Lebensmittelhygiene und Qualitätsmanagement.

Abschlussprüfung & Abschluss

Abschlussprüfung vor der Fachschule bzw. dem zuständigen Landesschulamt: schriftliche Klausuren, Projekt- bzw. Technikerarbeit und meist eine mündliche Prüfung.

Prüfungsthemen

Lebensmitteltechnik
Lebensmittelhygiene
Technikerarbeit
Mündliche Prüfung

Karriere nach der Fortbildung

Nach dem Abschluss übernimmst du die Produktions- oder Qualitätssicherungsleitung in der Lebensmittelindustrie.

Förderung

Aufstiegs-BAföG (Meister-BAföG) grundsätzlich möglich, da als höherqualifizierender Fortbildungsabschluss anerkannt.

Ratgeber

Die Fortbildung zum Techniker für Lebensmitteltechnik bereitet auf die Planung und Überwachung von Lebensmittelproduktionsprozessen, die Mitentwicklung neuer Produkte und die Sicherung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Lebensmittelindustrie vor. Sie dauert nach der KMK-Rahmenvereinbarung 24 Monate Vollzeit oder 42 Monate Teilzeit und setzt eine einschlägige Berufsausbildung voraus.

Häufige Fragen

Welche Ausbildung brauche ich vorher?

In der Regel eine lebensmitteltechnische Berufsausbildung oder eine vergleichbare Ernährungsberufsausbildung.

Wie lange dauert die Weiterbildung?

Vollzeit in der Regel 2 Jahre, berufsbegleitend in Teilzeit meist 3 bis 4 Jahre.

Wo kann ich danach arbeiten?

In der Lebensmittelindustrie, meist in Produktion, Entwicklung oder Qualitätssicherung.