Landwirtschaftliche BerufeBBiG KI-generiert

Landwirt

Landwirte bewirtschaften landwirtschaftliche Betriebe und erzeugen pflanzliche und tierische Produkte für die Nahrungsmittelproduktion. Die Ausbildung verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Agrartechnologie, GPS-gesteuerter Landtechnik und digitaler Betriebsführung. Der Beruf eignet sich für Menschen mit Interesse an Natur, Tieren, Technik und unternehmerischem Denken, die körperliche Arbeit in wechselnden Witterungsbedingungen nicht scheuen.

ℹ️ Für diesen Beruf läuft aktuell eine gesetzliche Neuordnung der Ausbildung — einzelne Angaben auf dieser Seite können sich in Kürze ändern.

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Azubi-Gehalt

620–950 €

pro Monat

Einstiegsgehalt

ab 2.300 €

nach der Ausbildung

Prüfung

IHK-Abschluss

Was machst du als Landwirt?

Morgens beginnt der Arbeitstag in der Regel mit der Stallarbeit: Tiere füttern, melken (z. B. mit automatischen Melkanlagen wie dem Lely Astronaut), Gesundheitskontrolle des Tierbestands und Stallreinigung. Anschließend werden Maschinen wie Traktoren (z. B. John Deere 6R, Fendt 700 Vario) und Anbaugeräte gewartet, Schmiermittel aufgefüllt und Hydraulikschläuche kontrolliert. Nachmittags stehen je nach Jahreszeit Feldarbeiten im Vordergrund: Bodenbearbeitung mit Pflug oder Grubber, Aussaat mit pneumatischen Drillmaschinen, Pflanzenschutzmittelausbringung mit Feldspritze oder Düngerstreuen mit dem Schleuderstreuer. Während der Ernte werden Mähdrescher (z. B. Claas Lexion) und Feldhäcksler bedient und Erntelogistik koordiniert. Im Büro pflegt der Landwirt Aufzeichnungen im Ackerschlagkarteiprogramm (z. B. Agrando, 365FarmNet), kontrolliert Futterrationen mithilfe von Rationsberechnungsprogrammen und dokumentiert Tierbehandlungen im HIT-System. Zusammengearbeitet wird mit Tierärzten, Maschinenringen, Lohnunternehmern und Genossenschaftsmitarbeitern.

Wo arbeitest du?

Landwirte arbeiten überwiegend in familienbetriebenen Landwirtschaftsbetrieben, Agrargenossenschaften und großen Agrarunternehmen (z. B. KTG Agrar, Gut Klepelshagen). Tätigkeitsfelder finden sich in Ackerbau-, Milchvieh-, Schweine- und Geflügelhaltungsbetrieben sowie in ökologisch wirtschaftenden Betrieben (Demeter, Bioland). Maschinenringe, Lohnunternehmen und landwirtschaftliche Beratungsorganisationen (Landwirtschaftskammern) bieten weitere Stellen. Es besteht ein erheblicher Fachkräftemangel, besonders in der Tierhaltung und im Agrarostdeutschland.

Voraussetzungen

Ein Hauptschulabschluss reicht formal aus, in der Praxis bevorzugen viele Betriebe aber Bewerber mit Realschulabschluss oder Abitur, besonders wenn später eine Meister- oder Studienausbildung folgen soll. Wichtige Schulfächer sind Biologie für Pflanzen- und Tierkunde, Chemie für Düngemittel und Pflanzenschutz, Mathematik für Flächenberechnungen und Rationsplanung sowie Physik für Maschinenlehre. Wer Landwirt werden möchte, sollte Freude an der Arbeit mit Tieren und Pflanzen mitbringen, handwerklich geschickt und wetterfest sein sowie Eigenverantwortung und unternehmerisches Denken zeigen.

Was lernst du in der Ausbildung?

Im ersten Lehrjahr werden Grundlagen der Pflanzen- und Tierproduktion vermittelt: Bodenkunde, Düngung, Pflanzenernährung, Grundzüge des Pflanzenschutzes sowie Grundlagen der Tierhaltung (Anatomie, Fütterungslehre, Stallhygiene). Außerdem lernen Azubis das sichere Bedienen und einfache Warten von Traktoren und Grundbodenbearbeitungsgeräten. Im zweiten und dritten Lehrjahr vertiefen sich die Inhalte: Spezialisierung in Ackerbau (Sortenwahl, integrierter Pflanzenschutz, Ernteverfahren) oder Tierhaltung (Reproduktionsmanagement, Herdenmanagementsoftware, Qualitätssicherung in der Milchproduktion). Betriebswirtschaft, Buchführung, Agrarpolitik (EU-Direktzahlungen, Cross-Compliance) und Vermarktung ergänzen die Ausbildung. Im Gegensatz zum Tierwirt oder Forstwirt deckt die Landwirtsausbildung sowohl Tier- als auch Pflanzenproduktion vollständig ab und schließt betriebswirtschaftliches Management mit ein.

PflanzenproduktionTierproduktionLandtechnikBetriebswirtschaft und RechnungswesenWirtschafts- und Sozialkunde

IHK-Prüfung & Abschluss

Zu Beginn des zweiten Ausbildungsjahres, etwa im 15. Monat, findet die Zwischenprüfung statt: 120 Minuten schriftlich zu Pflanzenproduktion, Tierproduktion und Landtechnik sowie eine rund 60-minütige praktische Aufgabe zum sicheren Bedienen einer landwirtschaftlichen Maschine. Die Abschlussprüfung am Ende des dritten Lehrjahres prüft schriftlich Pflanzenproduktion (90 Minuten, 30 Prozent), Tierproduktion (90 Minuten, 30 Prozent), Wirtschafts- und Sozialkunde (60 Minuten, 10 Prozent) sowie Landtechnik und Betriebsführung (60 Minuten, 10 Prozent). Die praktische Prüfung (20 Prozent) besteht aus einer rund 3,5-stündigen betrieblichen Situationsaufgabe mit anschließendem 20-minütigem Fachgespräch. In jedem Bereich ist mindestens die Note ausreichend, also 50 Prozent der Punkte, nötig; eine schwache schriftliche Leistung kann durch die praktische Prüfung ausgeglichen werden.

Prüfungsthemen

Pflanzenproduktion (Ackerbau, Pflanzenschutz, Düngung)
Tierproduktion (Haltung, Fütterung, Reproduktion)
Landtechnik (Traktoren, Erntemaschinen, Wartung)
Betriebsführung und Agrarpolitik (EU-Direktzahlungen, Buchführung)
Bodenkunde und Umweltschutz
Qualitätssicherung und Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte
Wirtschafts- und Sozialkunde

Karriere nach der Ausbildung

Nach der Ausbildung ist der Weg zum Landwirtschaftsmeister (IHK/Landwirtschaftskammer) die klassische Weiterbildung, die zur selbstständigen Betriebsführung und Ausbildereignung befähigt. Alternativ bieten Fachschulen für Agrarwirtschaft den staatlich geprüften Agrartechniker an. Für akademisch Interessierte eignen sich Studiengänge wie Agrarwissenschaften (B. Sc.), Agribusiness oder Nachhaltige Landwirtschaft an Hochschulen wie Hohenheim, Weihenstephan oder der HU Berlin. Mit Meistertitel und Berufserfahrung sind Führungspositionen als Betriebsleiter, Agrarberater, Herdenmanager in Großbetrieben oder Abteilungsleiter in Agrargenossenschaften erreichbar. Das Monatsgehalt als Betriebsleiter liegt bei 3.000–4.500 EUR, als selbstständiger Landwirt ist das Einkommen stark betriebsabhängig.

Aufstiegsfortbildung nach der Ausbildung

Fachagrarwirt Herdenmanagement →

Der Fachagrarwirt ist eine IHK-Fachwirtfortbildung für Fachkräfte der Landwirtschaft und des Agribusiness. Sie befähigt zur Übernahme von Führungs- und Managementaufgaben in landwirtschaftlichen Betrieben, Agrarhandelsunternehmen und der Agrarwirtschaft. Der Abschluss ermöglicht Betriebsleitung, Ausbilderberechtigung und selbstständige Unternehmertätigkeit.

Techniker für Agrartechnik →

Der Techniker für Agrartechnik qualifiziert für Planung und Leitung landwirtschaftlicher Betriebe und Maschinentechnik und wird in vielen Bundesländern angeboten.

Techniker für Landwirtschaft →

Der Techniker für Landwirtschaft ist eine zur "Agrartechnik" eng verwandte, breiter angelegte Fachrichtung für die Leitung landwirtschaftlicher Betriebe.

Bewerbungstipps

Weil viele Betriebe ihre Ausbildungsplätze frühzeitig vergeben, sollte die Bewerbung 12 bis 18 Monate vor dem Start im September oder Oktober eingehen. Anschreiben, Lebenslauf, Schulzeugnisse und Nachweise über Praktika - Ferienpraktika auf Höfen sind ein klarer Pluspunkt - gehören in die Mappe. Ausbilder fragen im Gespräch typischerweise nach Erfahrungen mit Tieren oder Landmaschinen und der Motivation für den Beruf, manche Betriebe und Landwirtschaftskammern verlangen zudem einen Eignungstest zu Grundrechenarten und Biologie. Eigeninitiative, Praktikumserfahrung auf landwirtschaftlichen Betrieben und die glaubhafte Akzeptanz früher Arbeitszeiten und körperlicher Anforderungen überzeugen besonders.

Professionelle Bewerbungsunterlagen erstellen lassen -- Die Bewerbungsschreiber

Mehr Tipps: Bewerbung für die Ausbildung schreiben →

Ratgeber

Wer als Landwirt arbeitet, versorgt morgens den Tierbestand, melkt mit automatischen Melkanlagen, wartet Maschinen wie Traktoren und Mähdrescher und übernimmt je nach Saison Bodenbearbeitung, Aussaat, Pflanzenschutz oder Ernte. Die dreijährige BBiG-Ausbildung wird mit 620 bis 950 Euro vergütet, der Berufseinstieg liegt bei rund 2.300 Euro.

Häufige Fragen

Wie viel verdient man als Landwirt in der Ausbildung?

Das Ausbildungsgehalt als Landwirt liegt bei etwa 620–950 Euro pro Monat. Nach der Ausbildung liegt das Einstiegsgehalt bei etwa 2.300 Euro monatlich.

Wie lange dauert die Ausbildung zum Landwirt?

Die duale Ausbildung zum Landwirt dauert regulär 3 Jahre. In dieser Zeit wechselst du zwischen Berufsschule und Ausbildungsbetrieb.

Gibt es beim Landwirt verschiedene Fachrichtungen oder Spezialisierungen?

Im Verlauf der Ausbildung oder danach kann man sich auf bestimmte Betriebszweige spezialisieren, etwa Pflanzenbau, Tierhaltung, Gemüsebau oder ökologischer Landbau. Viele Betriebe sind auf bestimmte Produktionsbereiche ausgerichtet, sodass die praktische Ausbildung je nach Betrieb unterschiedliche Schwerpunkte setzt. Eine formale Trennung in Fachrichtungen wie bei manchen anderen Ausbildungsberufen gibt es beim Landwirt jedoch nicht.

Welchen Schulabschluss braucht man für die Ausbildung zum Landwirt?

Für die Ausbildung zum Landwirt ist kein bestimmter Schulabschluss gesetzlich vorgeschrieben. In der Praxis stellen viele Betriebe Bewerber mit Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss ein. Praktische Erfahrung in der Landwirtschaft, etwa durch Praktika oder ein Aufwachsen auf einem Bauernhof, wird von Ausbildungsbetrieben häufig als besonders wertvoll angesehen.

In welchen Branchen und bei welchen Arbeitgebern kann man als Landwirt arbeiten?

Landwirte arbeiten vor allem auf landwirtschaftlichen Betrieben unterschiedlicher Größe und Ausrichtung, von Familienbetrieben über Agrarbetriebe bis hin zu Genossenschaften. Mögliche Arbeitgeber sind konventionelle und ökologisch wirtschaftende Betriebe, aber auch staatliche Versuchsgüter oder agrartechnische Unternehmen. Darüber hinaus bieten sich Tätigkeiten in der Beratung, im Landhandel oder in der Agrarwirtschaft an.

Welche Weiterbildungs- und Studienmöglichkeiten gibt es nach der Ausbildung zum Landwirt?

Nach der Ausbildung kann man den Meister der Landwirtschaft ablegen, der zur selbstständigen Betriebsführung und zur Ausbildung von Lehrlingen berechtigt. Alternativ ermöglicht die Ausbildung in Verbindung mit der Fachhochschulreife ein Studium der Agrarwissenschaften oder verwandter Fachrichtungen. Auch eine Weiterbildung zum Agrarbetriebswirt oder zum Techniker für Landbau ist möglich.