TechnikerLandwirtschaftliche BerufeKMK-Rahmenvereinbarung über Fachschulen (2002, mehrfach novelliert) als bundesweiter Rahmen; die konkrete Ausgestaltung regelt die jeweilige Landes-Fachschulordnung -- nicht jedes Bundesland bietet diese Fachrichtung an.

Techniker für Weinbau und Önologie

Der Techniker für Weinbau und Önologie qualifiziert für Planung und Leitung von Weinbau- und Kellereibetrieben und wird vor allem in Weinbau-Bundesländern angeboten.

Aufbauend auf: Winzer

Dauer

24 Monate

oder 42 Mon. Teilzeit

Prüfung

Abschlussprüfung

Was machst du als Techniker für Weinbau und Önologie?

Du planst Weinbau- und Kellereiprozesse, entwickelst Weine mit und leitest Weingutbetriebe.

Wo arbeitest du?

Weingüter, Winzergenossenschaften, Weinkellereien

Was lernst du in der Fortbildung?

Du vertiefst Weinbau, Önologie (Weinherstellung) und Betriebswirtschaft für Weingüter.

Abschlussprüfung & Abschluss

Abschlussprüfung vor der Fachschule bzw. dem zuständigen Landesschulamt: schriftliche Klausuren, Projekt- bzw. Technikerarbeit und meist eine mündliche Prüfung.

Prüfungsthemen

Weinbau
Önologie
Technikerarbeit
Mündliche Prüfung

Karriere nach der Fortbildung

Nach dem Abschluss übernimmst du die Betriebsleitung eines Weinguts oder die Kellermeisterposition.

Förderung

Aufstiegs-BAföG (Meister-BAföG) grundsätzlich möglich, da als höherqualifizierender Fortbildungsabschluss anerkannt.

Ratgeber

Der Techniker für Weinbau und Önologie qualifiziert für Planung und Leitung von Weinbau- und Kellereibetrieben -- angeboten vor allem in den Weinbau-Bundesländern.

Häufige Fragen

In welchen Bundesländern wird diese Fachrichtung angeboten?

Vor allem in Bundesländern mit bedeutendem Weinbau, z.B. Rheinland-Pfalz oder Baden-Württemberg.

Welche Ausbildung brauche ich vorher?

In der Regel eine Ausbildung als Winzer/-in.

Wie lange dauert die Weiterbildung?

Vollzeit in der Regel 2 Jahre, in Teilzeit entsprechend länger.